Product number:
39906243-471058
Product information "DIAMANT DINKELMEHL T630 1KG"
Diamant Dinkelmehl Type 630 wird aus wertvollem Dinkel gewonnen. Das Dinkelkorn wird von der sogenannten Spelzhülle umschlossen, die es vor schädlichen Umwelteinflüssen aller Art schützt. Sie wird vor der schonenden Vermahlung entfernt. Dieses Mehl hat sehr gute Backeigenschaften und lässt sich wie ein Weizenmehl der Type 405 verarbeiten. Dazu einfach die in der Rezeptur angegebene Menge Weizenmehl durch das Dinkelmehl ersetzen. Die besondere Proteinqualität des Mehls garantiert hervorragende Backergebnisse. Diamant Dinkelmehl Type 630 verleiht allen Gebäcken ein leicht-nussiges Aroma. Es ist für alle Backanwendungen geeignet.
Diamant Dinkelmehl Type 630
Besonders gut geeignet für:
Brandteig
Brötchen
Hefegebäck, süß
Hefegebäck, pikant
Lebkuchen, Printen
Mischbrot, helles Brot
Mürbeteig
Pfannkuchen, Waffeln
Rührteig
Stollen
Mürbeteig
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