Der dunkle Aceto Balsamico di Modena mit seinem typisch süß-sauren Geschmack wird aus dem Traubenmost der Lambrusco und Trebbiano Trauben gewonnen. Seinen vollmundigen Geschmack erhält er durch die Reifung in Eichenholzfässern. Für typisch italienische Fleischgerichte, Antipasti und Salate ist er der geeignete Begleiter.
ESSIG BALSAMICO BIANCO Der aus hellem Traubenmost und Weißwein Essig hergestellte Condimento Balsamico Bianco empfiehlt sich für die Liebhaber des fruchtig-leichten Geschmacks. Er eignet sich ideal für herzhafte Nudel- und Reissalate sowie zum Würzen edler Fischgerichte.